Giới thiệu món ngon xã Chí Minh: Sản phẩm cà ra xay cấp đông ở xã Chí Minh - giải pháp tiện lợi từ đặc sản của vùng bãi rươi
Để đáp ứng nhu cầu sử dụng quanh năm và nâng cao giá trị chế biến, sản phẩm cà ra xay cấp đông đã ra đời, vừa tiện lợi, vừa giữ nguyên hương vị truyền thống, góp phần đưa đặc sản này đến gần hơn với người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh.
Tính địa phương và mức độ nổi tiếng:
Nguồn gốc nguyên liệu: Cà ra được thu hoạch từ các ruộng rươi hữu cơ ven sông Thái Bình, nơi nổi tiếng với điều kiện tự nhiên lý tưởng, cho ra những con cà ra gạch đỏ, nhiều thịt, thơm, béo đặc trưng mà hiếm vùng nào sánh được.
Phương thức chế biến: Sau khi lựa chọn những con cà ra tươi sống, người dân đem về rửa sạch, tách yếm, lọc bỏ vỏ cứng, sau đó xay nhuyễn bằng máy chuyên dụng, rồi cấp đông sâu trong môi trường khép kín, đảm bảo vệ sinh và giữ nguyên được màu sắc, mùi thơm tự nhiên của thịt và gạch cà ra.
Nhắc đến các sản phẩm đặc sản xã Chí Minh, không thể thiếu cà ra xay cấp đông, bởi tính tiện lợi, phổ biến trong nhiều món ăn truyền thống và hiện đại.
- Tính đa dạng và đại chúng:
Cà ra xay cấp đông là nguyên liệu lý tưởng cho nhiều món ăn dân dã, bổ dưỡng: canh cà ra rau rút, cà ra nấu mồng tơi, cà ra om dưa, cà ra kho tương, bún riêu cà ra… Mỗi món ăn là một cách tận hưởng trọn vẹn hương vị đồng quê.
Vì đã được sơ chế sạch sẽ, xay nhuyễn, hút chân không và đóng gói theo từng túi nhỏ (200g - 300g - 500g), nên phù hợp với mọi đối tượng khách hàng: từ người nội trợ, học sinh, người lớn tuổi cho tới các nhà hàng - bếp ăn tập thể. Không cần rã đông lâu, có thể nấu trực tiếp ngay khi lấy ra từ tủ lạnh, tiết kiệm thời gian nhưng vẫn đảm bảo độ ngon như cua tươi. Điều này đặc biệt hữu ích với người sống xa quê hoặc ở các thành phố lớn.
Sản phẩm cũng thân thiện với người tiêu dùng trẻ và thực khách nước ngoài, nhờ tính tiện lợi và dễ chế biến thành nhiều món ăn quốc tế như súp cua, cháo cua...
- Hương vị và chất lượng:
Cà ra Chí Minh nổi bật nhờ thịt chắc, thơm, vị ngọt thanh tự nhiên, gạch đỏ au, béo nhưng không tanh, rất thích hợp cho người ăn uống kỹ tính và muốn bổ sung dinh dưỡng lành mạnh.
Việc xay và cấp đông được thực hiện theo quy trình nghiêm ngặt, không chất bảo quản, không phụ gia, giúp giữ trọn hương vị, dinh dưỡng, omega 3, canxi và đạm trong thịt cà ra. Nhiều người đánh giá rằng cà ra xay Chí Minh “ngon ngọt như cua đồng nhưng nhiều gạch hơn, tiện lợi hơn rất nhiều”. Đây cũng là sản phẩm được nhiều nhà hàng cao cấp sử dụng, thay thế cho cua đồng xay nhuyễn trong các món ăn truyền thống, vừa nâng tầm giá trị, vừa bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.
Cà ra xay cấp đông xã Chí Minh không chỉ là một sản phẩm ẩm thực tiện lợi, mà còn là minh chứng cho sự sáng tạo của người dân vùng rươi trong việc bảo tồn và phát triển đặc sản quê hương. Với nguồn nguyên liệu quý, quy trình chế biến hiện đại, và tiềm năng thị trường rộng lớn, cà ra xay cấp đông đang dần khẳng định vị thế là một trong những sản phẩm nổi bật của TP Hải Phòng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực đồng quê, muốn thưởng thức hương vị của “con cua lông bãi rươi” trứ danh - không chỉ vào mùa mà suốt cả năm, dù ở bất cứ đâu.
* Địa chỉ bán hàng:
+ Cơ sở sản xuất rươi, cáy Điến Hoa. Địa chỉ: Thôn thôn An Định, xã Chí Minh, thành phố Hải Phòng. SĐT: 0975.934.229.