Tăng cường kiểm tra an toàn thực phẩm tại các bếp ăn trường học trên địa bàn xã
Đoàn kiểm tra liên ngành của UBND xã Chí Minh do đồng chí Phạm Anh Tuấn, Phó Chủ tịch Thường trực UBND xã làm Trưởng đoàn vừa tiến hành kiểm tra công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể của các trường Mầm non, Tiểu học trên địa bàn xã. Tham gia đoàn kiểm tra có lãnh đạo, chuyên viên Phòng Văn hóa – Xã hội, Phòng Kinh tế, Trạm Y tế và Công an xã.
Qua kiểm tra thực tế cho thấy, các nhà trường cơ bản thực hiện tốt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm trong tổ chức bếp ăn bán trú. Các đơn vị đều chuẩn bị đầy đủ hồ sơ pháp lý liên quan, bảo đảm truy xuất nguồn gốc nguyên liệu, thực phẩm; thực hiện nghiêm quy trình kiểm thực 3 bước từ khâu nhập nguyên liệu, chế biến đến kiểm tra trước khi cho học sinh sử dụng; duy trì việc lưu mẫu thức ăn theo quy định.
Hệ thống dụng cụ chế biến, dụng cụ ăn uống được vệ sinh sạch sẽ; công tác bảo quản thực phẩm và quy trình chế biến được kiểm soát thường xuyên, góp phần bảo đảm chất lượng bữa ăn cho học sinh và giáo viên.
Bên cạnh những kết quả đạt được, đoàn kiểm tra cũng chỉ ra một số khó khăn, hạn chế tại một số bếp ăn tập thể như cơ sở vật chất còn thiếu đồng bộ; khu vực chế biến, bảo quản thực phẩm chật hẹp, có dấu hiệu xuống cấp; việc lưu mẫu thức ăn ở một số thời điểm chưa bảo đảm đúng quy định.
Tại buổi kiểm tra, đồng chí Phạm Anh Tuấn, Phó Chủ tịch Thường trực UBND xã, Trưởng đoàn kiểm tra đề nghị các trường học tiếp tục tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trong trường học; chú trọng kiểm soát chặt chẽ nguồn nguyên liệu, nâng cao chất lượng bữa ăn bán trú và bảo đảm chế độ dinh dưỡng cho học sinh. Đồng chí nhấn mạnh yêu cầu tuyệt đối không để thực phẩm không rõ nguồn gốc, thực phẩm kém chất lượng xâm nhập vào trường học, đồng thời chủ động phòng ngừa, không để xảy ra ngộ độc thực phẩm trong các cơ sở giáo dục.
Việc kiểm tra nhằm kịp thời phát hiện, chấn chỉnh những tồn tại, hạn chế trong công tác tổ chức bếp ăn tập thể; đồng thời nâng cao nhận thức, trách nhiệm của đội ngũ cán bộ, giáo viên, nhân viên nhà bếp trong chăm sóc, nuôi dưỡng học sinh. Qua đó góp phần xây dựng môi trường giáo dục an toàn, lành mạnh, tạo niềm tin cho phụ huynh học sinh trên địa bàn.