Giới thiệu món ngon xã Chí Minh: Sản phẩm rươi cấp đông xã Chí Minh - giữ trọn hương vị từng mùa nước nổi
- Tính địa phương và mức độ nổi tiếng:
Rươi cấp đông xã Chí Minh là một sản phẩm đặc trưng gắn liền với phong cách ẩm thực Hải Phòng, thể hiện rõ ở:
Nguồn nguyên liệu rươi tươi sạch được khai thác từ các ruộng bãi hữu cơ truyền thống tại Chí Minh - nơi có môi trường sống lý tưởng cho rươi phát triển tự nhiên, không nuôi công nghiệp, không sử dụng hóa chất.
Ngay sau khi đánh bắt, rươi được sơ chế bằng nước ấm nhẹ, lọc sạch bùn cát, để ráo và cấp đông sâu ở nhiệt độ tiêu chuẩn (-18°C đến -25°C) trong bao bì hút chân không hoặc hộp nhựa. Quy trình này đảm bảo giữ nguyên màu sắc, hương vị và giá trị dinh dưỡng của rươi như lúc còn tươi sống.
Nhắc đến mùa rươi, không chỉ người Hải Phòng mà cả thực khách Hà Nội, TP.HCM, các tỉnh miền Trung và thậm chí người Việt ở nước ngoài đều nhớ đến rươi Tứ Kỳ (cũ) - Chí Minh, và thường đặt mua rươi cấp đông về chế biến món chả rươi, nem rươi, rươi kho, rươi nấu măng…
- Tính đa dạng và đại chúng:
Sản phẩm rươi cấp đông có tính linh hoạt và tiện lợi cao, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng:
Đa dạng cách chế biến: Có thể dùng để làm chả rươi, kho, cuốn nem, nấu canh măng, om riềng, rang muối... mà không cần rã đông quá lâu. Nhờ vậy, người nội trợ dễ dàng sử dụng, nhà hàng - quán ăn cũng tiết kiệm thời gian chế biến.
Phù hợp với mọi lứa tuổi: Rươi có vị ngọt tự nhiên, mềm, thơm, ít xương, giàu đạm và omega 3 nên thích hợp cho cả trẻ em, người già hoặc người cần bồi bổ sức khỏe.
Sản phẩm được đóng gói theo nhiều dung lượng (500g, 1kg) tiện lợi, có thể mua lẻ hoặc theo combo, dễ dàng bảo quản trong tủ lạnh gia đình hoặc tủ đông công nghiệp.
Nhờ hình thức cấp đông hút chân không hiện đại hoặc hộp nhựa... rươi xã Chí Minh có thể vận chuyển xa, xuất khẩu và tiêu thụ quanh năm, vượt qua rào cản mùa vụ và địa lý, mở rộng thị trường từ nông thôn đến thành phố.
- Hương vị và chất lượng:
Điểm nổi bật làm nên giá trị của rươi cấp đông Chí Minh là: Nguyên liệu được chọn lọc kỹ lưỡng: Chỉ sử dụng rươi còn sống, khỏe mạnh, được đánh bắt trong khoảng thời gian rươi béo, ngon nhất (chính vụ). Kỹ thuật cấp đông nhanh, đúng chuẩn giúp rươi không bị dập nát, không mất nước, giữ nguyên vị ngọt, màu hồng tươi tự nhiên. Khi rã đông vẫn đảm bảo chất lượng gần như rươi tươi. Quy trình chế biến khép kín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, có thể truy xuất nguồn gốc, được người tiêu dùng và các kênh phân phối lớn tin tưởng.
Phản hồi tích cực từ khách hàng trên các sàn thương mại điện tử, mạng xã hội và các hội nhóm ẩm thực. Nhiều thực khách đánh giá rằng: “Rươi cấp đông ở xã Chí Minh ăn như rươi tươi, béo, thơm, không tanh, rất đáng tiền.”
Rươi cấp đông xã Chí Minh không chỉ là giải pháp thông minh để bảo tồn một loại đặc sản quý giá theo mùa, mà còn là bước chuyển mình hiện đại của ngành thực phẩm truyền thống. Nhờ giữ trọn vẹn hương vị quê hương trong từng gói rươi cấp đông, sản phẩm này đã giúp rươi Chí Minh vượt ra khỏi lũy tre làng, đến được với thực khách trong và ngoài nước, đồng thời đóng góp vào sự phát triển kinh tế địa phương và bảo tồn giá trị văn hóa ẩm thực.
* Địa chỉ bán hàng:
+ Cơ sở sản xuất rươi, cáy Điến Hoa. Địa chỉ: Thôn thôn An Định, xã Chí Minh, thành phố Hải Phòng. SĐT: 0975.934.229.
+ Cơ sở sản xuất Đoan Khánh. Địa chỉ: Thôn thôn An Định, xã Chí Minh, thành phố Hải Phòng. SĐT: 0368.651.488
+ Công ty TNHH Đặc sản rươi cáy Hà Tiến. Địa chỉ: Thôn thôn An Định, xã Chí Minh, thành phố Hải Phòng. SĐT: 0325.883.996