Nâng cao nhận thức của tổ chức, cá nhân trong thực hiện nghiêm các quy định về sản xuất, kinh doanh và tiêu thụ sản phẩm
Nhằm nâng cao nhận thức và trách nhiệm của cộng đồng trong bảo đảm an toàn thực phẩm, các cơ quan chức năng đang đẩy mạnh công tác tuyên truyền, vận động tổ chức, cá nhân thực hiện nghiêm các quy định trong sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, bảo đảm an toàn.
Cùng với việc đẩy mạnh tuyên truyền nâng cao nhận thức của người dân, các cơ quan chức năng đặc biệt nhấn mạnh trách nhiệm của các cơ sở sản xuất, kinh doanh trong việc cung cấp sản phẩm minh bạch, có nguồn gốc rõ ràng và bảo đảm an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật.
Theo Luật An toàn thực phẩm, tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải thực hiện đầy đủ các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong toàn bộ quá trình từ sản xuất, chế biến, bảo quản, vận chuyển đến tiêu thụ. Sản phẩm đưa ra thị trường phải có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, được kiểm soát về chất lượng, đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật và có đầy đủ thông tin ghi nhãn theo quy định. Đối với sản phẩm có nguồn gốc động vật, việc kiểm dịch, kiểm soát giết mổ, vận chuyển và bảo quản phải tuân thủ nghiêm các quy định về vệ sinh thú y.
Bên cạnh đó, Luật Thú y quy định rõ trách nhiệm của các cơ sở trong việc phòng, chống dịch bệnh, bảo đảm điều kiện vệ sinh thú y đối với sản phẩm động vật. Các hành vi như giết mổ không phép, vận chuyển, buôn bán động vật và sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc, không có kiểm dịch đều bị nghiêm cấm.
Về chế tài xử lý, pháp luật hiện hành quy định nghiêm khắc đối với các hành vi vi phạm. Theo Nghị định số 115 (đã được sửa đổi, bổ sung), các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm vi phạm có thể bị xử phạt hành chính với mức phạt lên tới hàng chục, thậm chí hàng trăm triệu đồng tùy theo tính chất, mức độ vi phạm. Các hành vi như kinh doanh thực phẩm không rõ nguồn gốc, sử dụng nguyên liệu không bảo đảm an toàn, vi phạm điều kiện vệ sinh cơ sở, hoặc không thực hiện kiểm soát chất lượng đều thuộc diện xử phạt.
Ngoài xử phạt tiền, các cơ sở vi phạm còn có thể bị áp dụng các hình thức xử lý bổ sung như đình chỉ hoạt động có thời hạn, tước quyền sử dụng giấy phép, buộc tiêu hủy sản phẩm không bảo đảm an toàn, thu hồi sản phẩm đã lưu thông trên thị trường. Trường hợp vi phạm nghiêm trọng gây hậu quả lớn, có thể bị truy cứu trách nhiệm hình sự theo quy định của pháp luật.
Các cơ quan chức năng khuyến cáo các cơ sở sản xuất, kinh doanh cần nâng cao ý thức tuân thủ pháp luật, chủ động kiểm soát chất lượng sản phẩm, bảo đảm minh bạch thông tin và an toàn cho người tiêu dùng. Đồng thời, người dân cần nâng cao cảnh giác, lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, góp phần xây dựng môi trường tiêu dùng an toàn, lành mạnh.